슈퍼옥사이드 썸네일형 리스트형 항산화 효소와 항산화 영양소 정상적인 생리상태에서 활성산소의 발생양과 항산화 방어기전의 활성은 균형을 이루고 있다고 하였는데, 그렇다면 인체내 항산화 방어기전이란 무엇인가? 유해한 활성산소가 세포와 DNA를 공격하는 것을 막아 우리 몸을 지켜주는 항산화 방어기전은 체내 항산화 효소체계 및 항산화 영양성분으로 구분된다. 우선 항산화 효소들은 하기와 같다; ① 시토크롬 산화효소 : 가장 독성이 큰 활성산소인 슈퍼옥사이드 라디칼(superoxide radical) 대한 최선의 방어책은 근본적으로 생성을 억제하는 것이다. 이에 시토크롬 산화효소는 산소를 물분자로 환원시키는 과정에서 한번에 4가 환원을 수행하기 때문에 슈퍼옥사이드 라디칼과 같은 O2의 1가 환원 산물을 생성하지 않는다. ② 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제(Superoxide Dis.. 더보기 활성산소? 프리래디칼? 활성산소란? 인체는 정상적인 생리 상태에서 활성산소(reactive oxygen species, ROS)라고도 알려진 자유라디칼(free radicals)의 생산과 항산화 방어체계(antioxidant defense system)의 활성이 균형을 이루고 있다. 활성산소 혹은 자유라디칼은 무엇이고 어떻게 생성되는가? 인간은 누구나 에너지원으로 다양한 식품을 섭취하고, 섭취한 식품 중 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 열량을 낼 수 있는 영양소들은 체내에서 대사과정을 거쳐 에너지의 형태로 전환된다. 이러한 열량소들의 대사과정은 호흡을 통해 체외로부터 들어온 산소(O2)를 최종 전자 수용체로 이용하여 에너지를 생산하기에, 이를 에너지 산화과정이라고 할 수 있다. 이러한 에너지 산화과정 중에 유해한 부산물들이 생.. 더보기 이전 1 다음
